●ドングーア
千代田区神田佐久間町２-１１
TEL03-3863-3108
営業時間 10：30〜15：00
16：30〜23：00（土は22：00まで）
定休日 日
店は秋葉原駅の昭和通り口から出て、総武線
の高架近く、やや奥まったところにある。
ベトナム料理にハズレはない！生野菜をふん
だんに食べるのがベトナム料理の特徴。味付
けもあっさりと日本人好みなので、誰でも楽
しめる。ここドングーアは庶民的で、現地の
味そのままを堪能できる。
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●取材2004年09月24日 ●オーダー内容 1）海老チップ \ 350 2）バインセオ（ヴェトナム風お好み焼） \1050 3）青いパパイヤサラダ \ 890 4）生春巻き \ 840 5）バンクオン \ 840 6）玉巻き焼き \1050 7）サザエとレモングラス炒め \1050 8）フォー（ヴェトナム風鶏肉うどん） \ 830 9）フォー（ヴェトナム風牛肉うどん） \ 830 10）バーバーバービール（缶） \ 520 11）サイゴンビール（びん） \ 550 12）ベトナムコーヒー \ 360 |
ＪＲ秋葉原駅 昭和通り口（駅徒歩２分） |
店内のようす テーブルはこじんまりと、５〜６ほ ど。 アオザイ姿のベトナムのお姉さんが 注文をとってくれまス。ま、まるで ベトナムにいるかのような空間なの でス・・・。 |
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バインセオ （ヴェトナム風お好み焼き） もやしなどの野菜が入ったクレープの ようなお好み焼き。ヌックマム（魚で 作ったベトナムの醤油）の入ったタレ にちょこっと付けて食べまス。 |
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ゴイクォン （生春巻き） ベトナム料理の定番中の定番。エビ、 豚肉、ビーフン、ニラなどをライスペ ーパーで巻いたもの。甘辛のみそタレ を付けて食べる。このタレは、店によ っていろいろ。ここのタレは甘口。 |
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バンクォン 水餃子のようなトロットロの春巻きと 言えばよいか？ヌックマムの入ったス ープ状のタレが全体にかかっており、 ワシとしては、これはオススメ。 |
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フォー （ヴェトナム風鶏肉うどん） これもベトナム料理の定番。米の粉で 作った平たい麺でス。 生野菜も別で出てくるので、この麺の うえにバッとのせて食いマクろう！ま た違った味わいあり。 あっさりスープは、このままでもワシ はウマいと思うが、チリソースやヌッ クマムなどで自分好みの味付けをする のが本場の食い方。 |
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ベトナムコーヒー 食後はぜひ、ベトナムコーヒーを…。 ここではちゃんと、ベトナム独特のア ルミ製の器具（コーヒーフィルター） で出てきまスよ。 コレ、実は、粗いろ過の方式なので、 結構トロッとしたコクのあるコーヒー が楽しめるのでス。 カップの底には、練乳が沈んでいまス ので、グルグルッとスプーンでかき混 ぜてくダサい。この甘さがいいのダ。 特に、暑い現地では、甘〜いコーヒー が飲みたくなるのダ！ |