屋台のケンキュウ（高雄）

「屋台のケンキュウ　高雄｣



台湾には屋台街、つまり夜市が、どこの街にもある。台北はもちろん、台中にも、高雄にもある。小さな町にも
小規模ながらある。日本人にとって夜市、あるいは露店というのは、縁日や祭りのときにくらいしか今やなじみ
がなくなってしまったが、台湾では毎日やっているし、市民も手頃な食堂として、日々の生活で利用している。

 
      六合夜市
調査：02年08月16日
調査：06年08月13日

      六合とは通りの名前。高雄は東西
の道路名に数字が入っている。南
から、一心、二聖、三多、四維、
五福、六合、七賢、八徳、九如、
十全。・・・・・・・・・・・・
六合夜市は高雄駅から近く、通り
も広くて歩きやすい。・・・・・

      左は鶏の足。「うぇっ！」と見た
目はグロテスクだが、これが結構
イケる。皮の肉をむしゃぼりつい
て食べる。このような鶏の足など
の甘辛煮込み系は、台湾では人気
あり。意外にも若い女の子が列に
なって買っていくんだな～。・・

      高雄で有名、東山鴨頭。鴨（アヒ
ル）の頭や足などの部位を甘辛く
煮込んで揚げたもの。うまそう。
ていうか、ワシ、これは食べてい
ない！次回、ケンキュウしまス。

      こちらも高雄名物カラスミ。カラ
スミとは、ボラの卵巣。塩漬けし
て干したもの。酒のアテにいい。
台湾では、スライスしてネギや大
根をはさんで食べる。日本では、
長崎が有名。・・・・・・・・・


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	六合夜市調査：02年08月16日調査：06年08月13日	六合とは通りの名前。高雄は東西の道路名に数字が入っている。南から、一心、二聖、三多、四維、五福、六合、七賢、八徳、九如、十全。・・・・・・・・・・・・六合夜市は高雄駅から近く、通りも広くて歩きやすい。・・・・・
	左は鶏の足。「うぇっ！」と見た目はグロテスクだが、これが結構イケる。皮の肉をむしゃぼりついて食べる。このような鶏の足などの甘辛煮込み系は、台湾では人気あり。意外にも若い女の子が列になって買っていくんだな～。・・
	高雄で有名、東山鴨頭。鴨（アヒル）の頭や足などの部位を甘辛く煮込んで揚げたもの。うまそう。ていうか、ワシ、これは食べていない！次回、ケンキュウしまス。
	こちらも高雄名物カラスミ。カラスミとは、ボラの卵巣。塩漬けして干したもの。酒のアテにいい。台湾では、スライスしてネギや大根をはさんで食べる。日本では、長崎が有名。・・・・・・・・・