●チャオ

   名古屋市中村区名駅４-８-１２
   菱信ビルＢ１
   TEL052-562-5668


   営業時間 11：00〜21：00
   定休日   無休

  
   今や、名古屋名物ともなったあんかけスパ
   ゲティ。その有名店の一つが、ここチャオ
   でス。名古屋市内に数店ありまス。

      

ＪＲ名古屋駅（駅徒歩5分）

      


      
●取材2004年9月26日
●オーダー内容

 1）ミラカン（スナック）              \ 660


「あんかけスパゲティ」って知っとるケ？                                      
「あんかけ」と言っても中華丼のような「あん」でも、あんこの「あん」でもない。
じ、実は、トマトソースベースのミートソースなんでス。それがややトロッとしてい
るので、「あんかけ…」と命名されたそうだ。                                  
あんかけスパゲティの発祥は、１９６３年。名古屋の店、スパゲッティハウスヨコイ
が元祖でス。特徴はこのソース。じっくり時間をかけて煮込んだ数種の野菜と牛肉、
そしてトマト。ピリッとした辛さもある。そして、直径２．２ｍｍの太い麺。歯ごた
えがしっかりある。                                                          
今や名古屋では、多くの洋食店や、喫茶店で、定番メニューとなり、市民権を得てい
まス。有名店としては、元祖のヨコイの他、ここチャオ、そしてからめ亭などが上げ
られまス。店によってソースに違いがあるので、いろいろ楽しんでみるのもいい。  
カレーチェーン店のココイチも、あんかけスパゲティ専門店、パスタデココを名古屋
中心に展開中。東京にも、末広町と虎の門に店を出していまス。ぜひ、お試しを。  

 

      
具の種類によっていろいろメニューが
ありまスが、これはミラカン、と言っ
て、ミラネーズ（赤いウインナー）と
いうメニューとカントリー（玉ネギ、
ピーマン、マッシュルームなど）とい
うメニューをドッキングさせたもので
ス。一番人気のメニューだそうだ。
量は３種類から選べ、Ｓ（スナック）、
Ｌ（レギュラー）、Ｊ（ジャンボ）に
分けられる。かなり量が多いので、Ｓ
が適量サイズと考えたほうがいい。
ミラカンの場合、Ｌは７２０円、Ｊは
７７０円でス。
ソースがよくからんで、うみゃあで。
名古屋は、きしめん、みそかつだけで
はないだがよ。


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